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大蒜提取物

2023-06-30 10:43:40
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garlic powder大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭,味辛辣。有刺激性气味。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。

  多年生草本,根:浅根性作物,无主根。发根部位为短缩茎周围,外侧多,内侧较少。根长可达50cm以上,但主要根群分布在5-25cm土层,横展范围30cm。成株发根数70-110条。

  活性成分:

  大蒜含有多种化学成分 ,其主要的生物活性物质是含硫化合物 ,如二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物等。

  产品名称:大蒜提取物

  英文名称:Garlic Extract

  植物来源:百合科植物大蒜的鳞茎提取物

  有效成分:大蒜素Allicin

  分 子 式:C6H10OS2

  产品规格:大蒜素:1%~50%

  外    观:大蒜提取物:淡黄色; 大蒜素:白色粉末

  气    味:特殊

  检测方法:HPLC/UV

  溶 解 性:易溶于甲醇、乙醇,可溶于水